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Die Blumenkorn-Philosophie
Wir freuen uns, Ihnen Brot- und Gebäckspezialitäten anbieten zu können, die durch ein Zusammenspiel von regionaler Produktion und dem Bewußtsein für die Wichtigkeit von Naturschutz und Nachhaltigkeit entstanden sind.
Besonderes Hauptanliegen ist uns der Schutz von Bienen und Nützlingen und der Erhalt von Biodiversität und Artenvielfalt. Durch den gänzlichen Verzicht auf Insektizide und das Anlegen von Blühstreifen innerhalb der Blumenkorn Getreidefelder finden dort wieder viele Tier- und Pflanzenarten einen Lebensraum.
Die Arbeitsgemeinschaft
Bauern
Unsere landwirtschaftlichen Partner bewirtschaften ihr Ackerland auf traditionelle und schonende Weise. Durch den gänzlichen Verzicht auf Insektizide und das Anlegen von Blühstreifen fördern sie Artenreichtum und produzieren regionale Lebensmittel mit Rücksicht auf die Natur.
Mühle
Die Forstner-Mühle ist ein Familienbetrieb in 5. Generation und mit den Bauern der Umgebung persönlich und partnerschaftlich eng verbunden. Der Energiebedarf wird zu 1/3 aus Sonnenenergie bezogen, durch eine schonende Vermahlung in der modernen Mühle sind hochwertige Mehle garantiert!
Bäckerei
Die Bäckerei Reichl ist ein moderner, handwerklich orientierter Familienbetrieb, der seit Generationen größten Wert auf die Qualität und Natürlichkeit seiner Backwaren legt. Gebacken wird ausschließlich nach eigenen Rezepturen, mit hausgemachten Natursauerteigen und besonders langer Teigreifezeit.
Handel
UNIMARKT steht für Regionalität und hochwertige Produkte mit einem ausgeprägten Genusserlebnis. Um unseren Kunden noch mehr dieser besonderen Produkte anbieten zu können werden die Partnerschaften mit regionalen Betrieben weiter ausgebaut und intensiviert.
Die Blumenkorn Produkte
Ausschließlich Blumenkorn Mehle mit geprüften Qualitätsstandards
Nachhaltig und klimaschonend im gesamten Produktionsprozess
Regionale Produktion und sehr kurze Transportwege zwischen Bauern, Mühle und Bäckerei
Besonders lange Teigruhezeit für bessere Bekömmlichkeit, Frischhaltung und Geschmack
Spezieller Dinkel-Sauerteig aus Blumenkorn Mehl
Natürliche Zutaten aus österreichischer Herkunft und E-Nummern frei
Mit Ihrer Wertschätzung unterstützen Sie das Blumenkorn Projekt!
Roggenkruste
Roggenbrot
Gewicht: 500 g
Weißer Wecken
Weißbrot
Gewicht: 250 g
Wurzelbrot
Weißbrot
Gewicht: 250 g
Dinkelbrot
Dinkelbrot in Toastform
Gewicht: 300 g
Frühstückskipferl
Weißgebäck
Gewicht: 70 g
Roggenweckerl
Kleingebäck
Gewicht: 60 g
Kornrose
Korngebäck
Gewicht: 70 g
© ARGE BLUMENKORN